常備菜作りが面倒?そんなときはもっと簡単に時短しちゃえ♪

      2017/06/07

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KANAPYONです☆

夜に小学校の役員会がある日はパパが休みじゃないときは私の実家に3兄弟をお願いします。
役員会に連れて行くと走り回るは奇声をあげるは、大変なことになりかねないし(;^_^A
この前も役員会があったんだけど、その日の夜はじぃじとばぁばがハンバーグを焼いてくれました。
ありがたや~、ありがたや~💛

久しぶりに形のあるハンバーグを食べた我が家の子供たち(笑)
もうご存知の通り、私はズボラなので、『時短』『簡単』『楽ちん』という言葉が大好物♪

ハンバーグも最近はCOOKPADで見つけた丸めないハンバーグ丼ばかり作っています(笑)
COOKPAD様様なのでございます。
だから、次男なんか作ってくれたハンバーグさへも崩してご飯に乗っける始末。。。
外食したときもこんなことされたら恥ずかしいな(;^_^A

さて、昨日は献立の考え方やお買い物の仕方を書きました。
今日はお料理の時短話を少ししようと思います。

お料理の時短と言えば常備菜


皆さんも作ったりしてる人、多いんじゃないかな?
私も空いている時間に週に3品くらい副菜として作り置きしておいてその日のメインに合わせて出しています。
でも、それすら作る時間がなかったり、面倒だなぁって感じることもあるんですよ~。
どんだけぐうたらなんでしょう。。。

そんなときはこれだけでもやっておけば毎日のお料理の時間が少し楽になりますよ~♪

調味料は合わせておくべし!

これ、その日のお料理分じゃあありません。
1週間分の調味料を合わせておくんです!
例えば、こんなメニュー(メイン)だったとします。
(月)照り焼きチキン
(火)魚
(水)コロッケ
(木)回鍋肉
(金)梅シソパスタ
(土)カレーライス
(日)チキンケチャップソテー

適当に思いついたメニューなので胃もたれしそうですが(笑)
この1週間のメニューだと、照り焼きチキン、回鍋肉、チキンケチャップソテーに合わせた調味料を使いますよね。
普段は回鍋肉なんてC●●k Doですが何か???

【照り焼きチキン】
 醤油、酒、みりん、砂糖
【回鍋肉】
 醤油、酒、みりん、砂糖、豆板醤、味噌、オイスターソース、おろしにんにく、片栗粉など
【チキンケチャップソテー】
醤油、酒、ハチミツ、トマトケチャップ、おろしにんにく

この3つの調味料を作っていきます。

POINT
☆ダブっている調味料から入れて行こう!

調味料とタッパーを適当に用意して、ダブっている(赤字)調味料からどんどん入れて行くんです。
ダブっているものから入れていくと、軽量スプーン洗う手間が少しは省けるし♪
で、最後に何の調味料かマステでもなんでもいいから書いて冷蔵庫に保存しておきます~。


作った写真を載せたかったけど、今日は(火)なので(水)お買い物予定の我が家はまだメニュー考えてなくて作れず。。。
空っぽのタッパーでお許しを。。。イメージはできたでしょうか?

こんなに同じ調味料使っているのに、毎日作るたびに取り出して入れるの面倒じゃありませんんか?
私なんて調味料を1つずつ出すのも面倒だから、よく使う調味料は紙袋に入れて一気に取り出します(笑)
面倒くさがりと言ったらそれまでだけど、これもある意味時短でしょ?
一気に調味料を合わせて保存しておけば、お料理の時に食材を炒めたらジャ~っと投入するだけで出来上がる!
結構楽ちんですよ~♪

 

野菜は一気に切り刻め!

はい、これもその日のお料理分ではございません。
1週間分です!
うちでは毎日の夜ご飯に必ず汁物を作ります。
お味噌汁、お吸い物、コンソメスープ、中華スープといろいろだけど、中に入れる野菜やお揚げなんかいちいち切り刻むの面倒!
炒め物のお野菜もメニューが決まっていれば用途に合わせた切り方で切っておきます。
で、保存袋に入れて冷凍庫で保管~。

だいたい冷凍保存しているものたち。

ニンジン、大根、ネギ、玉ねぎ、ニラ、揚げ、きのこ類など。。。

写真は野菜別、形別で保存しているけど、例えば汁物だけに使うんだったら、その日に使う野菜を混ぜて冷凍保存しておけば、お鍋に1袋ポンと入れたらいいだけなので更に簡単!
もしかしたら包丁&まな板使わなくていい日もあるかも~♪

まとめ

書けば書くほど、私が毎日どれだけ手抜きご飯作っているかバレてしまいますね(笑)
でも、毎日のことだもん。
少しでも簡単に楽に作れたほうが、子どもたちの相手もできるし夜ゆっくりできる!
面倒で大嫌いな家事を少しでも好きになれるようにできたらいいですよね~♪

読んでくれてありがとうございました(⋈◍>◡<◍)。✧♡

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